黑芝麻桃酥属于上海菜系，是一道口感酸甜可口的甜品饼干，制作难度： 高级

1.黑芝麻投洗干净，用平底锅炒至五成熟

2.碗中加入玉米油、绵白糖、盐和鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀

3.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，加入黑芝麻

4.用刮刀搅拌均匀，做成团
5.团成球，然后码入烤盘，按扁，表面刷一层全蛋液

6.入预热好的烤箱，上下火，180度，热风烤15分钟

烤好的桃酥，放在烤架上凉透后，密封保存。

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