怎么用自家的烤箱做饼干?

2020.11.30   [来源]:本站

    主料:黄油120克, 鸡蛋1个,低筋面粉200克。
  辅料:糖粉50克 ,细砂糖30克。
  做法步骤
  1.准备好材料。
  2.黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。
  3.加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。
  4.分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状。
  5.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋。
  6.烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上。
  7.烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可。